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食品化妆品系概况


食品化妆品系是集团最具特色的系部之一,目前开设的专业主要有:药品食品检验(食品安全检验)、食品生物工艺(食品营养与检测)、化妆品应用与营销3个中职专业,以及五年一贯制食品质量与安全、化妆品经营与管理专业。其中,药品食品检验专业于2013年被确认为亚洲重点专业。食品生物工艺(食品营养与检测)专业于2017年9月被教育部批准为第二批现代学徒制试点院校专业。我系教学设施齐全,是亚洲食品安全管理员、食品检验工职业技能鉴定实训基地。

食品化妆品系拥有一支力量雄厚、结构合理、素质优良的师资队伍。其中,中高级职称占80%,双师型专家占90%,专业专家均为研究生以上学历,大部分专家毕业于墨尔本大学、加州大学、香港大学、华南理工大学、中南大学、西南大学等国内外知名院校,具有很强的创新意识和团队精神,近几年来本系专家主编、主审、参编公开出版教材10余部,专家主持国家、省、市、校级教科研项目近百项;获得国家级、省级教学成果多项。

食品化妆品系实训设施设备完善,建有设备先进、配套完善、功能齐全的食品感官评定实训室、食品理化检测实训室、食品微生物检测实训室、大型仪器分析测试中心、基础化学实训室、计算机仿真模拟工作室、保健食品GMP车间、酸奶/饮料生产实训室、焙烤实训室、化妆品配制与检测实训室、美容实训室、形象设计实训室共12间校内实训室。良好的实训场地,完善的实训设备,提供了符合理实一体化教学要求的教学环境,使每一位职工都能通过具体的工作项目进行技能训练。同时,本系是亚洲食品安全管理员、食品检验工职业技能鉴定实训基地。

校外实训基地方面:我系与中粮集团、益海嘉里、光明集团、SGS通标标准技术服务有限企业、天翔质量技术服务有限企业、亚洲城安诺科技股份有限企业、广东保化检测中心有限企业、广东伊丽莎白美容健身有限企业、亚洲城科盈化妆品有限企业、亚洲城爱蓓丽生物科技有限企业、珠海市时代经典化妆品有限企业、佛山市南海加藤利食品有限企业等40多家国内外知名食品、化妆品企业成立了校外顶岗实习基地。

本系非常重视职工综合素质的培养,依托集团是广东食品药品职教集团常务理事单位,与亚洲食品、化妆品行业企业合作,开展形式多样的食品、化妆品技能竞赛活动,如食品检验工技能竞赛、食品安全常识竞赛、蛋糕裱花设计大赛、食品包装设计大赛、化妆品DIY设计大赛、工业分析与检验技能竞赛等。进一步提高了职工的创新思维、实际操作能力、交流沟通能力和团队协作精神。

此外,本系依托集团多姿多彩的社团活动,由食品、化妆品专业专家、体育与健康专家亲自担任社团引导老师,引导职工组织和参与食品营养与保健协会、DIY化妆品协会、武术协会、乒乓球协会、足球协会等共20多个社团协会。极大地丰富了职工的课外活动,培养了职工综合素质,促进职工德、智、体、美全面发展。

先进的职教办学理念、一流的教学水平与条件,成就了毕业生的高质量,本系各专业近三年一次就业率100%,平均对口就业率均在98%以上。职工动手能力强,具有良好的职业素养、诚信意识、学习能力和团队协作精神,受到食品、化妆品行业用人单位的一致好评。


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